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醤油の製造1964年

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清正公堂

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醤油の製造

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場所:ボリビア

日本人の食事にはどうしても味噌と醤油は欠かせないものらしく味噌は多くの農家で自家醸造されているが、醤油はどうしても醤油屋さんの世話になる。原料は移住地さんの大豆が使用されている。最近ではボリビア人労働者も醤油の味を覚え始めたようである。

西脇祐平さん

投稿者:西脇祐平さん
(西脇祐平さんのアルバムを見る)

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